プーリインドの揚げパン

インドの揚げパン、プーリです。「外はサックリ・中はふんわり」カレーにも合いますが、おやつとしても最適です
このレシピの生い立ち
「簡単・心を満たせる」プーリが最適だったから！

材料

  1. 薄力粉 60g
  2. 塩 ひとつまみ
  3. 砂糖 ひとつまみ
  4. 熱湯 40cc
  5. 揚げ油 1cmくらい
  6. シナモンシュガー お好みで

作り方

  1. 1

    薄力粉・塩・砂糖をボールに入れて軽く混ぜる（ヘラで混ぜると便利）

  2. 2

    熱湯を⑴に少しずつ入れる

    最初はヘラで混ぜて、ある程度まとまってきたら手でこねる

  3. 3

    手に生地がくっつかなくなるまでこねる

    手にくっつくようなら薄力粉を足す

  4. 4

    生地がまとまったらラップに包んで冷蔵庫に5分程入れて休ませる

    揚げ油は170℃くらいに温めておく

  5. 5

    生地をピンポン球くらいの大きさに丸めて、指で生地を薄く伸ばす（3ミリくらいの厚さ）

  6. 6

    油に入れて生地がぷくーっと膨らんできたら裏返して1分から1分半したら取り出す

  7. 7

    油を切って完成

    （お好みでシナモンシュガーをつけるとうまい！！）

コツ・ポイント

上手く丸めて広げると、揚げた時、ぷくーっとふくらみます

シナモンシュガーをつける時は、揚げた直後が着きやすいです

Tags:

シナモンシュガー / 塩 / 揚げ油 / 熱湯 / 砂糖 / 薄力粉

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