プーさんが好むこの味しっとりマドレーヌ

バターを溶かしておく。

常温でも良い。

とけていない場合は、レンジで20秒くらい温める。

小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖・アーモンドパウダーを計量しふるう。

※泡だて器で混ぜるだけでもふるう効果あり

別のボールに卵をわり、かき混ぜる。

3分～5分ほどしっかり泡だて器で混ぜる。

【ハンドミキサーは使用しなくて良い】

③に①で溶けたバターを少量ずつ入れ混ぜ合わせる。

※バターが分離する場合は、粉を大さじ1くらい混ぜる。

バターと卵が混ざったら、はちみつを加えて混ぜる。

はちみつは比重が重いので、下に固まらないように注意する。

⑤の中に②を加え、ゴムへらでさっくり混ぜる。

バニラエッセンスを加える。

一定方向にボールを動かし、混ぜ合わせる。

生地をベンチタイムをする。

数分ほど冷蔵庫で冷やし固める。

カップの八分目までスプーンでつぎわける。

オーブンを180度で予熱する。

余熱が完了したら、180度で15分～20分焼く。

焼き色に気をつけて焼くこと。

※焼き色の様子を見ながら、上段で焼いてみたり、下段にする調節をしてください。