プロ直伝完熟トマトのチーズパスタ

ほどよい酸味の完熟トマトソースに贅沢に使ったモッツァレラチーズがたまらない！イタリアンの王道トマトパスタ！このレシピの生い立ち僕の大好きなパスタをご家庭でも作ってぜひ食べてほしいと思いレシピを考えました✨(^^)

1. オリーブオイル 20g
2. にんにく（みじん切り） １片
3. トマト缶 150g
4. ゆで汁 適量
5. トマト（角切り） 好きなだけ
6. 塩（下味） 適量
7. パスタ 90g
8. モッツァレラチーズ（溶けやすいようにダイスにカット） 30g
9. エクストラバージンオリーブオイル（乳化用） 適量
10. バジル（飾り） 適量

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   フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく（みじん切り）を入れ火にかける！

2. 2

   にんにくがキツネ色になるまで炒め色づいたらトマト缶を入れ少し煮詰める！（うまみとコクを引き出す！）

3. 3

   少し煮詰まったらパスタのゆで汁を入れ、角切りにしたトマトを入れ煮込む！

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   塩で味を整える！

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   パスタを表示時間通り茹でる！

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   パスタが茹で上がったら⑤のフライパンに入れソースとからめる！

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   よくパスタとソースがからんだらモッツァレラチーズを入れ半分くらい溶けるまで火にかける！

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   エクストラバージンオリーブオイルを上から糸状に垂らしながらフライパンを振る！（オリーブオイルの香りをつけるため）

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   味のチェックをして美味しければお皿に盛りバジルを飾れば完成！
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    詳しい作り方はYou Tubeで「ズボライタリアン」で検索してもらえると動画で見ることができます♫(^^)

コツ・ポイント☆トマト缶にさらに生のトマトを加えることでフレッシュ感アップ！☆モッツァレラチーズは溶かしすぎず予熱も考え半分くらい火を入れる！☆仕上げにエクストラバージンオリーブオイルでお店の味に！