プロテイントリュフ

甘さ控えめのヘルシートリュフ

1. 生クリーム 1カップ
2. 砂糖 1/2カップ
3. プロテイン(粉) 1/2カップ
4. ココア(バンホーテン) 大さじ5
5. 抹茶 適量
6. ココア 適量

1. 1

   生クリームと砂糖をフードプロセッサーで泡立てる(又は泡立て器で)

2. 2

   ①にプロテインを少しずつ入れ、続けてココアも加えて混ぜ合わす
3. 3

   ボウル又はバットにココア、抹茶を入れる

4. 4

   ②を好きな大きさにまるめて、ココア、抹茶をまぶす
5. 5

   冷蔵庫で冷やして出来上がり

コツ・ポイント生クリームはしっかり泡立て、少し固めぐらいがちょうど良いです。(やわらかすぎると、手でまるめる時に溶けてしまうので)