プロセスチーズケーキ

ふわふわに焼きあがります
このレシピの生い立ち
プロセスチーズだとあまっても他のお料理に使いやすいので無駄がないので

材料

1

プロセスチーズを5mmほどの厚さに切って（切れてるものはそのままで）耐熱容器に入れ、生クリーム半量（１００ｃｃ）を加え電子レンジ500W～600Wで4分加熱して溶かし軽く混ぜあわせボウルに移す
2

1に残りの生クリーム、ヨーグルト、卵黄3個分、塩ひとつまみ、ふるった薄力粉の順番でよく混ぜあわせ（ミキサーでも可）、こし器かざるでこす
3

別のボウルに卵白を泡立て砂糖を入れてさらに泡立てメレンゲを作る
4

メレンゲの1/3量を生地に加え混ぜ合わせた後残りのメレンゲを加え軽く混ぜ、バターを薄く塗った型に流し込む
5

お湯をはって200度に余熱したオーブンで10分150度に下げさらに30分焼く
6

焼きあがってオーブンから出し、冷めてから型からはずす