レストランの本格的な生姜焼きがお家で簡単に出来ます。
一度食べたらヤミツキになる味ですよ～♪ ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
レストランでアルバイトをしていた時、マスターから聞き出してGETしたレシピです。
本格的な生姜焼きがお家で簡単に出来ます。
家族も大絶賛の味ですよ !o(⌒囗⌒)oΨ
材料
- 醤油 ９０㏄
- 白ワイン ２０㏄
- みりん １０㏄
- 砂糖 ５０ｇ
- 生姜 ２５ｇ
- にんにく １片
- 玉ねぎ １０ｇ
- ★七味唐辛子 少々
- ★胡麻 ８ｇ
- ★ごま油 ２５㏄
作り方
-
1
ミキサーなどに★以外の材料を全て入れ、滑らかになるまでミキサーにかける。
-
2
仕上げに★を加えたら出来上がり♪
ペットボトルなどに移し、冷蔵庫で保存する。(１~２週間ほど保存が効きます) -
3
【 生姜焼きの作り方 】
豚肉に小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面をこんがりと焼く。 -
4
仕上げに大さじ２杯強のタレ(１人分)を廻し入れ、よく絡めたら出来上がり。
コツ・ポイント
生姜や玉ねぎなどは適当な大きさに切って入れると短時間になります。
タレは時間が経つと分離するので、使う前によく混ぜましょう♪
豚肉はとんかつ用でも薄切りでもOK！鶏肉や魚の切り身などにも使えますよ～ ヽ(=´▽`=)ﾉ
タレは時間が経つと分離するので、使う前によく混ぜましょう♪
豚肉はとんかつ用でも薄切りでもOK！鶏肉や魚の切り身などにも使えますよ～ ヽ(=´▽`=)ﾉ
