中華の五十嵐シェフのごまだれレシピに少しアレンジ♪
豆腐サラダに！鍋のつけだれにもgood(oﾟ▽ﾟ)
このレシピの生い立ち
「うちゴハン」という番組でゴマダレで担々麺を作っていて、江角さんが凄く美味しそうに食べていたのでレシピの量をを私好みにアレンジして作ってみました٩(◦`ω´◦)۶
材料
- 胡麻ダレドレッシング
- 白炒り胡麻(すりゴマ) 50㌘
- ゴマ油 50㍉㍑
- ★醤油 30㍉㍑
- ★粒マスタード 大さじ2
- ★ヨーグルト加糖 カップ1個
- ★砂糖 大さじ2
- ★オイスターソース 大さじ2
- ★マヨネーズ 大さじ2
- ★酢 大さじ1
- ★水 30㍉㍑
- サラダ材料
- 豆腐 好きな量
- きゅうり 1本
- パックひじき １パック
- 白だし 具材が浸かるくらい
作り方
-
1
白炒り胡麻をすり鉢でする(すりゴマを使っても)
-
2
ゴマ油をフライパンで煙がでるまで熱し火を止め すりゴマを混ぜ合わせる
-
3
★調味料を混ぜ合わせた中にゴマ油ごとすりゴマを入れて完成！
コツ・ポイント
熱したゴマ油をすりゴマに合わせることで更にゴマの香ばしさと香りがアップ！熱するのがハードな人は、材料を合わせるだけでも美味しいです
ヨーグルトで酸味と甘みがプラスされさっぱりした味に╰(*´︶`*)╯♡
時間があればしっかり豆腐の水切りを
ヨーグルトで酸味と甘みがプラスされさっぱりした味に╰(*´︶`*)╯♡
時間があればしっかり豆腐の水切りを
