ツナ缶で作るプロが教えるシーチキンバジルパスタの作り方
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
材料
- パスタ 100ｇ
- バジルソース 大さじ4
- プチトマト 3個
- ツナ缶 半分
- 塩 鍋の水に対して1％
- ツナ缶の油 大さじ3
- パスタの茹で汁 大さじ1
作り方
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1
プチトマト3個のヘタをとり半分に切ります
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2
ツナ缶半分を使います
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3
ツナをほぐします
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4
バジルソース大さじ4杯入れます
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5
強火であたためます
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6
あたたまったら弱火にしてプチトマトを入れます
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7
パスタを茹でるために強火で沸騰させます
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8
水に対して1％の塩を入れます
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9
パスタ100㌘を茹でます
絞るように握って離すとまんべんなく広がります -
10
パスタを入れたら3分間待ちます
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11
ソースは油3お湯1の割合にすると乳化してパスタと絡みやすくなります
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12
強火であたためます
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13
パスタが茹で上がったらソースの鍋に移します
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14
火を止めてパスタとソースを絡めます
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15
盛り付けます
コツ・ポイント
・パスタは絞るように握って離すとまんべんなく広がります。
