プロから伝授ピーマンを使うキーマカレー

まずは材料を切ります。

人参玉ねぎは細かいみじん切りに、ピーマンは１センチくらいに☆

玉ねぎはレンジ600wで2分半くらい加熱しておきます☆

その方がいい甘味も出て、炒めるのも時短できて楽になりますよー♪

大きめのフライパンに油をひいたら、玉ねぎを炒めていきます。

最初は水分がありますが、１分くらいするとほぼ飛びます☆

↑牛脂があれば、牛脂で炒めてくださいね☆半分溶かして、残り半分はまた後で使います(^^)

チューブにんにく、人参、カレー粉も入れて炒めていきます☆

３分くらい炒めれば大丈夫です(^^)

そこに挽肉も加え、ほぐしながら炒めてください☆

牛脂で炒めた場合は、ここで残りの半分も足して炒めて下さい♪

ひき肉の色が変わってきたら、ピーマンを加えてさっと炒め合わせて下さい♪

あまり炒めすぎないのがポイントです!!

フライパンに水を入れます。大量に作る時は、大きめの鍋に移してもOKです☆

コンソメとローリエの葉も加えて軽く煮たら、一旦火を止めます。

ローリエを取り出してから、カレールーを入れて溶かします♪

ここで味を見てソースやケチャップ、コーヒー、ガラムマサラなどを調整しながら足して下さい☆

弱火で少し煮たら完成です♡