プレ農家めし間引きにんじんのチャーハン

にんじんの葉っぱ沢山のチャーハン。普通の葉つきにんじんでも作れます。このレシピの生い立ち間引き人参を大量に使いたくて。バターで人参特有の味も和らぎます。

1. 間引きにんじん ひとつかみ
2. ◆にんにく １かけ
3. ◆バター 10ｇ
4. ◆こしょう 少々
5. ◆醤油 少々
6. 雑穀入りご飯 ２膳分
7. 顆粒だしの素 大さじ１／２
8. 塩・しょうゆ 少々
9. 焼き海苔・ゴマ 適量

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   間引きにんじんの茎はみじん切り、実と葉っぱはざく切りに。

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   人参の茎と実をにんにくのみじん切り・バター・こしょうで中火～弱火でじっくり炒め、醤油で味付ける

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   ご飯をいれて、にんじんの葉っぱもいれる。ざっくりと混ぜて顆粒だし・塩で味付け、最後に醤油を鍋肌からじゅっと。

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   最後にゴマや焼き海苔を混ぜてもおいしいです。

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   ◆おまけレシピ◆にんじんの茎と葉っぱはざっくりと切り、茎から先にゆでる。水を切ってごま油少々をからめ、麺つゆをたらす。

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コツ・ポイント１の間引き人参はイメージです（笑）こんなに使いません。茎とにんじんをバターでじっくり炒めるので、人参臭さがなくなります。http://ameblo.jp/okusama2010/ブログにものせてます、見てくださいね！