アレンジ自在のマフィンですどんな味がお好みですか？
- 【ﾏﾌｨﾝｶｯﾌﾟ】 8個分/4個分
- ★薄力粉 200g/100g
- ★ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ2/小さじ1
- 牛乳or豆乳 100ｃｃ/50cc
- ﾊﾞﾀｰorﾏｰｶﾞﾘﾝ(無塩) 80g/40g
- 砂糖 70g/35g
- 卵 2個/1個
- ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 適量
作り方
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1
★の粉類をふるいにかけるか 水気のないﾎﾞｳﾙ&泡だて器で混ぜ合わせておく 卵を常温に戻し ﾊﾞﾀｰをﾎﾞｳﾙに入れ常温に戻しておくか ﾚﾝｼﾞで少し柔らかくしておくｵｰﾌﾞﾝは180℃に温めておく
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2
柔らかくしたﾊﾞﾀｰを泡だて器でしっかりと混ぜ 砂糖を2～3回程度に分けて入れ 白っぽくﾌﾜﾌﾜになるようにしっかり混ぜます ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰだと作業が楽です
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3
常温に戻した卵をよく溶きほぐし【工程2】に少しづつ加え その都度よく混ぜる
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4
牛乳を半量入れよく混ぜ★の粉類の半量も加え混ぜる粉類を入れてからはｻｯｸﾘ混ぜて下さい
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5
残りの牛乳も混ぜ 粉類もまぜますが 捏ねない様にｻｯｸﾘと混ぜﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加える
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6
生地をﾏﾌｨﾝｶｯﾌﾟの7分目ぐらいまで入れ180℃に温めておいたｵｰﾌﾞﾝで23～25分焼きます
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7
竹串などをさして生地がついてこなければ焼き上がりのｻｲﾝです使うｵｰﾌﾞﾝによって焼き上がり時間に違いがありますので様子を見ながら焼いて下さい
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8
断面です
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9
今回使用した物は紙製のﾏﾌｨﾝｶｯﾌﾟです100均などでも見かけます
コツ・ポイント・ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰを使うと簡単にできます・ｱﾚﾝｼﾞ方法によっては生地の量が増える場合もありますのでﾏﾌｨﾝｶｯﾌﾟの数は 目安です・生地を入れ過ぎると溢れ出すので注意して下さい・ﾊﾞﾀｰの代わりにﾏｰｶﾞﾘﾝでも作れます・8個の分量ですと大量で出来ますので4個分での分量を記載しました 単純に半分の量です
