今までで、一番気に入った配合です。
サクふわです。
このレシピの生い立ち
スコーンが大好きで、いろいろ試してきました。
材料
- 小麦粉 200g
- 砂糖 40g
- ベーキングパウダー 3g
- バター 60g
- 卵 1/3個
- 水切りヨーグルト 50g
作り方
-
1
まずバターと粉類をフードプロセッサーで混ぜる。
-
2
卵と水切りヨーグルトを加えて混ぜる。
-
3
ひとまとまりになったら、冷蔵庫で少し落ち着かせる。
-
4
だいたい12個くらいに切り分けて、180℃で20分ほど焼く。
コツ・ポイント
バターは、無塩の場合は、塩をひとつまみ加えると美味しいです。
水分量は、卵や水切りヨーグルトで調節して下さいね。
水分量は、卵や水切りヨーグルトで調節して下さいね。
