何回も焼いて、やっと分量が固定しました
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーを使わず、卵黄を残さないお気に入りの配分です。
夫も時々スイーツを作るようになり、夫婦共々このレシピに落ち着きました。
材料
- 卵黄 3個分
- 牛乳 65cc
- サラダオイル 55cc
- 薄力粉 70g
- ★卵白 3個分
- ★グラニュー糖 60g
作り方
-
1
卵黄に牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
-
2
サラダオイルを少しずつ加えて混ぜる。
-
3
ふるった小麦粉を入れて、泡立て器でぽってりするまで混ぜる。
-
4
卵白にグラニュー糖を少しずつ入れてミキサーで泡立てる。
-
5
つのがしっかり立つまで泡立てる。逆さまにしても落ちないぐらいに。
-
6
卵黄の生地に、メレンゲを何回かにわけて入れ、さっくり混ぜ合わせる。
-
7
むらなく混ざれば、すぐに型に流し込んで180度に余熱セットしていたオーブンで25分焼く。
-
8
焼き上がりは即出して、逆さまにして冷やす。
-
9
添加物ゼロのしっとり美味しいシフォンケーキの出来上がりです。
-
10
ホイップクリームを添えると美味しいけど、そのままでも優しいお味です♪
