シンプルなシフォンケーキです！
このレシピの生い立ち
卵がいっぱいあってバターがない時にシンプルなシフォンケーキ思い浮かびました！
材料
- ＊薄力粉 80g
- ＊ベーキングパウダー 3g
- ＊塩 ひとつまみ
- 卵黄 3個
- 卵白 3個
- 砂糖 70g
- サラダ油 50cc
- 牛乳(水でもOK) 50cc
作り方
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1
＊のを全部ひとつにふるっておく
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2
卵白に砂糖半分(35g)をいれてハンドミキサーでメレンゲを作る
☆写真ぐらいにメレンゲの先がたつぐらいまでやる -
3
卵黄に残りの砂糖(35g)をいれてハンドミキサーで混ぜる☆とろみがつくまでやる
☆ハンドミキサーにメレンゲついてても平気 -
4
卵黄と砂糖を混ぜたやつにサラダ油と牛乳(水)を加えてハンドミキサーでまぜる
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5
ゴムベラでふるっておいた粉類をそこからすくい上げ切るような感じで混ぜる
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6
メレンゲの1/3を加えて滑らかになるぐらいまで混ぜる
☆ここら辺でオーブンを170℃に予熱しておく -
7
メレンゲの方のボウルに入れメレンゲを潰さないように切るような感じで混ぜる
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8
混ぜたら型に流し込んで空気抜きをする
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9
170℃に予熱したオーブンで35分焼く
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10
焼けたら逆さまに立たせて冷まして型から出したら完成
コツ・ポイント
食べる時にジャムとかつけてもおいしいです！
