バターのコクと香りが広がるサクサククッキー。
ふちの焼き色が際立つ、クリームホワイト色のプレーンクッキーです。
このレシピの生い立ち
やっぱりこの味が大好き。
シンプルな材料でバターの風味が引き立つよう配分しました。
材料
- 薄力粉 170g
- 砂糖 60g
- 有塩バター 100g
作り方
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1
バターを常温に。
やわらかくなったら砂糖を加え、 -
2
ホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜる。
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3
振るった粉を2回に分けて入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくり合わせる。
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4
【アイスボックス型】はラップで四角に成形し冷凍庫で約30分～固めます。
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5
【型抜き】の場合はラップに包み、冷蔵庫で1時間位馴染ませてください。
休ませた後レンジ20秒で生地が伸ばし易くなります。 -
6
4 の【アイスボックス型】は固まったまま4mm位にカットし180度のオーブンで13～15分位焼く。
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7
焼き上がり♪
お好きな成形で作ってみてください。
コツ・ポイント
有塩バターの使用をおすすめします（無塩よりコクがでます）
材料３つで美味しいですが香り付けはお好みです（フレーバーオイル等）
2011.3.5 画像を追加しました
材料３つで美味しいですが香り付けはお好みです（フレーバーオイル等）
2011.3.5 画像を追加しました
