ビタントニオの型で、手早く簡単ミニマドレーヌ。1時間もあれば焼きあがるのでバレンタイン当日でもお勧めです。
材料
- 卵（L） 1個
- グラニュー糖 50g
- ★薄力粉 70g
- ★ベーキングパウダー 2g
- 無塩バター 50g
- チョコレート（あれば製菓用） 10g
作り方
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1
ボウルに卵を入れてほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
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2
★をビニール袋に量り入れて振り、1.に加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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3
バターとチョコを電子レンジで溶かし、混ぜたものを2.に少しずつ加えて混ぜる。
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4
余熱の終わったプレートに刷毛で油を塗り、3.の生地を流し込んで蓋をし、3分～4分焼いたら出来上がり。
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5
※生地を焼く前に、室温で30分～1時間ほど休ませると中がよりしっとりした仕上がりになります。
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6
※卵Mサイズなら、薄力粉50g、ベーキングパウダー小さじ1/4くらい。プレートに付属のレシピでOK。
コツ・ポイント
焼きの2回目からは油を塗る必要なし。かえって生地から油分がにじみ出てくるので、様子をみて拭き取って下さい。生地を流し込むときは絞り袋（金口付き）に入れるとやりやすいです。型の縁から溢れない程度に入れるのが良。焼きあがり取り出しは竹串で。
