プルーンヨーグルトプディング

焼き色の付いた外側はむっちり！内側はプリンのように柔らかしっとり〜食感が楽しい甘酸っぱいヘルシーおやつです！このレシピの生い立ちはちみつ、プルーン、シナモン…いつもヨーグルトにトッピングしているので美味しいことはお墨付き♡りんごのプディングをアレンジして作りました。

1. ドライプルーン 6粒
2. ☆卵 2個
3. ☆砂糖 25g(大さじ3)
4. ☆小麦粉 15g(大さじ2)
5. ヨーグルト 150g
6. はちみつ 大さじ1
7. シナモンシュガー 適量

1. 1

   プルーンを戻します。耐熱容器にプルーンを入れ、浸るくらいの水を入れ、レンジで3分加熱し、そのまま冷ましておきます。

2. 2

   オーブン180°cの予熱で温めておきます。ボールに☆を全部入れハンドミキサーなどでだまがないように混ぜ合わせます。

3. 3

   ヨーグルト、はちみつを加えさらに全体を混ぜ合わせたら、耐熱容器に流し入れプルーンを乗せ、30分焼いたら出来上がりです。
4. 4

   粗熱が取れてから、6当分に切り分け、シナモンシュガーをかけました。写真では表裏を交互にして盛りました。

コツ・ポイント冷めると生地も味も落ち着いてさらにもっちりしっとり感が増しますので、ぜひ冷めるまで待って下さい！