プルーンを使ってパンを焼いて見ました♪
カロリーが少なく、もっちりしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
プルーンピューレは、バターの代用となりカロリーオフで、とってもオススメです。
材料
- 強力粉 ４００g
- 砂糖 ３０g
- 塩 ５g
- イースト ８g
- プルーンピューレ ６０g
- 牛乳 ２６０g
- （フィーリング）
- クルミ 適宜
- レーズン 適宜
- 甘納豆＋プルーンピューレ 適量
- チョコチップ 適量
- マヨネーズ 適量
作り方
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1
材料をすべて、ボウルに入れ、ひとまとまりになるまで捏ねる。１次発酵40分
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2
５０gづつに切り分け丸めてベンチタイム10分
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3
生地を伸ばし、好きなフィーリングを一つ選び入れ成形する。
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4
２次発酵３５度で
20分。 -
5
４の生地に照り用の卵を塗り１９０度に余熱したオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
プルーンピューレは、プルーン２００gにぬるま湯９０gを入れバーミックスで攪拌したものです。
