プルーンとクコの実の赤ワイン漬け

体によい食材をまとめて赤ワインに漬けました♪ヨーグルトと一緒にどうぞ＾＾このレシピの生い立ちプルーンもクコの実も体によい食材。美味しい食べ方を検索していたところ、どちらもワイン漬けにするレシピを見つけたので、それならば一緒に漬けてしまおうと思い、作りました。シナモンを加えたのは、ホットワインからの連想です＾＾

1. プルーン ２４０g
2. クコの実 １２０g
3. 赤ワイン ３００cc
4. シナモンパウダー 大さじ１

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   今回、使ったプルーン、クコの実はこちら。

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   クコの実をざるに入れ、かるく洗い、水気を切っておく。

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   容器に、クコの実、プルーンの順で入れ、シナモンパウダーを振りかけ、赤ワインをひたひたになるまで注ぐ。（今回は３００cc）

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   一晩経つとクコの実が水分を吸ってふっくらし、ワインはほとんどなくなっています。軽く混ぜて完成♪

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コツ・ポイントお酒が弱いかたは、３の前に、予め赤ワインを煮立ててアルコールを飛ばしたものを使ってください。