メキシカンパーティに！簡単プルドポーク
このレシピの生い立ち
よくホームパーティをするのですが、これは誰でも美味しく食べれて、簡単に作れるのでおすすめです！
材料
- 豚肩ロースブロック 750
- 玉ねぎ(中) 2
- ガーリック 2粒
- クミンパウダー 小さじ2
- 砂糖（シロップ、ジャム） 大さじ1
- ビネガー（なんでも） 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- マスタード 大さじ1
- チキンストック 小さじ2
- タイム（オレガノでもOK) 小1
- オールスパイス 少々
- 塩胡椒ナツメグ 少々
- 水 適量
- マッシュルーム（無くてもOK） 適量
作り方
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1
玉ねぎは一個だけ薄切りにして全ての材料と入れる。お水は最後に入れて、お肉がかぶさる位でOK.
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2
圧力鍋にかけて、強火にしてシュンシュン言い出したら中火に下げて、そのまま30分程。
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3
こんな感じで出来上がります。お肉をお皿に移して、中にある脂（カナリ出ます）を出来るだけ取り除きます。
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4
お皿に移したお肉をフォークで裂く。
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5
さっきの煮汁にもう一つの玉ねぎとその他加えたい野菜（きのこ類があります！）を薄切りにして入れる。柔らかくなるまで煮込む。
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6
煮込んだ玉ねぎを裂いたお肉と混ぜれば出来上がり！もし市販のBBQソースを加えたければこの時点で味を見ながら調節。
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7
プルドポークはバンズもしくはトルティーヤに挟んで食べると美味しいです。挟む具はｻﾜｰｸﾘｰﾑ、ﾚﾀｽ、ｺｰﾙｽﾛｰ等
