お肉ホロホロで，美味しい！たくさん作って保存しておけば，いろいろな料理に使えます。
- 豚肉かたまり(肩ロースや腕肉) 500ｇくらい
- 水 １リットル
- ローリエの葉 1枚
- にんにく 2片
- 長ネギ 1本
- 岩塩 大さじ１くらい
作り方
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1
圧力鍋に水と肉，塩，香味野菜をすべて入れて火にかけます。
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2
圧力がたったら，火を弱めて25～30分くらい煮て，火を止め圧力が下がるのを待ちます。
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3
圧力が下がったら蓋をあけ，肉を取り出して，豚肉を細かく割きます。
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4
割いた肉をサンドイッチ，サラダ，お弁当のおかず，ラーメンのトッピングなど，いろいろな料理に使います。
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5
割いた肉を使って，バインミー（ベトナム風サンドイッチ）にします。
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6
タッパーに肉を入れ，こしたスープを注いで冷蔵庫で保存します。たくさんできたら，スープと一緒にジップロックに入れて冷凍庫へ
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7
カルアピッグ(カルアポーク)HawaiiレシピID : 19316603
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8
カルアピッグ風蒸し塩豚レシピID : 20853407
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9
圧力鍋で簡単柔らか豚の角煮レシピID : 21843338
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10
蒸し塩豚でたんぱく質たっぷりおにぎらずレシピID : 20868718
コツ・ポイント豚の腕肉を柔らかく煮て，細かくさいたものがプルドポーク。腕肉はなかなかないので肩ロースを使っています。圧力鍋を使わない場合は，1時間くらい茹でてホロホロにします。カルアピッグ(カルアポーク)HawaiiレシピID : 19316603 [https://cookpad.com/jp/recipes/19316603]
