つなぎに卵を使いません。
このレシピの生い立ち
コストコのプルコギビーフを使った料理を研究してます。ミンチにしてハンバーグを作ってみたらの家族に大好評でした！
材料
- プルコギビーフ 200g
- 豚肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- パン粉 3/4cup
- 牛乳 100ml
- マヨネーズ 大1
- ★水 2cup
- ★コンソメ 1個
- ★ケチャップ 大5
- ★ソース 大1
- ★醤油 大1
- ★砂糖 小1
作り方
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1
ボウルにパン粉と牛乳を入れ、ふやかす。
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2
玉ねぎ、豚肉、プルコギビーフをフードプロセッサーにかける。
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3
手順1に手順2とマヨネーズを入れ、白っぽくなるまでよくまぜる。
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4
フライパンに分量外の油を入れ、8等分にして形成した手順3を入れ焼く。火加減は中火。
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5
両面に焼き色がついたら一度取り出す。中まで火が通ってなくてOK。
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6
手順5のフライパンに★を入れ、中火にかける。
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7
取り出しておいたハンバーグを戻し入れ、煮込む。
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8
少し火を弱め、約10分煮込んで完成！
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9
※煮詰まったり味が濃い場合は少しずつ水を足して調整して下さい。
コツ・ポイント
プルコギビーフに味がついているので、下味不要！同量の豚肉と合わせることで程よい味付けになります。
