スーパーで売ってる、味付お肉をそのまま使用！プルコギの甘さが大根にもよく合います。
材料
- プルコギビーフ（サミット） 600g
- 大根 1/2本
- 長ネギ 1本
- 牛ダシダ（8gスティック） 2本
- 水 800cc
- 醤油 大さじ1
- 輪切り唐辛子 ひとつまみ
- 塩 少々
- 一味唐辛子 小さじ1
作り方
-
1
大根の皮を剝いて、スライサーで縦にスライスし、中心の太い所は半分に切る。
-
2
鍋に水、ダシダを入れて沸いたら、大根スライスを入れ、その上にプルコギビーフをバラして入れる。
-
3
中火で約５分煮て、アクを取り、醤油、輪切り唐辛子を入れ、塩で味を整え、甘すぎるようなら一味唐辛子を入れて調整。
-
4
蓋をし中火で10分ほど煮たら、小口切りにした長ネギを乗せて、ひと煮立ちしたら完成。
-
5
余った具を使って、翌日にチーズたまご焼に！レシピID:23900740
コツ・ポイント
大根をスライスしたものを使うので、スグに火が通ってトロトロな感じでいただけます。火の通し過ぎには注意。プルコギの元の味付けが甘すぎだったので、一味唐辛子を追加しましたが、甘めが好みの方はそのままでいいと思います。
