プルコギビーフと南瓜の炒め物

ビタミンA･B1･B2･Cを含むかぼちゃでスタミナメニュー♪ニラも加えてボリューム&栄養UP！このレシピの生い立ち南瓜をスタミナ満点の料理に使いたくて♪

1. プルコギビーフ 200g
2. かぼちゃ 1/8個
3. 花ニラの茎(普通のニラでもOK) 1束
4. ごま油 小さじ2
5. 料理酒(食塩無添加) 小さじ2
6. *味が足りない場合*
7. 醤油 小さじ1
8. 本みりん 小さじ1

1. 1

   南瓜は5mmぐらいの厚さに切り、耐熱皿に並べてラップをかけたら電子レンジ600Wで2〜3分加熱。

2. 2

   花ニラは、つぼみから10cmまでをカット。※やわらかいので、スープの具やおひたしに。

3. 3

   花ニラの茎を食べやすい長さにカットする。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、プルコギビーフと料理酒を入れて炒める。火が通ったら花ニラを加えて更に炒める。

5. 5

   普通のニラを使う場合は、仕上げの直前に入れて下さい。

6. 6

   花ニラが少ししんなりしてきたら南瓜を加えて手早く炒め、味が足りなければ醤油･本みりんを加える。