プルコギビビンバ

コストコのプルコギを使って、ホットプレート石焼きビビンバ‼️ 簡単美味しいみんな大好きメニュー(♡ˊ艸ˋ)♬*このレシピの生い立ちコストコのプルコギは、ホントに色々に使えます。こちらも、その中の一つです。

1. コストコプルコギ 200g
2. 人参 中1本
3. アスパラ 5本
4. パプリカ赤 半分
5. ピーマン 1個
6. シメジ 1パック
7. キムチ 200g
8. 卵 3個
9. セリ(小ネギ、ニラ等も可) 6〜7本
10. 焼肉のたれ 100cc
11. コチュジャン お好み
12. 塩 適宣
13. ごま油 適宣
14. 炒りごま お好み
15. 韓国粉唐辛子 お好み
16. ご飯 4〜5杯分

1. 1

   プルコギは、食べやすく切る。人参は、千切り。アスパラは、太ければ斜め切り。パプリカ、ピーマンは、細切りにする。

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2. 2

   ホットプレートを200度に温め、ごま油少々を引いてまずプルコギから炒める。

3. 3

   次に人参、パプリカ、ピーマン、シメジ、キムチも入れて軽く塩をしながら炒める。

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4. 4

   野菜がしんなりしたら、ご飯を加え塩を振って炒め合わせる。焼肉のたれ、コチュジャンを加えながら炒める。

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5. 5

   全体が混ざったら、ホットプレートに平らに広げて、そのまましばらく、お焦げが出来るまで焼く。

6. 6

   お焦げが出来てきたら、さっくりと混ぜ、真ん中をドーナツ状に空けて溶き卵を入れる。卵を半熟にしながら、全体を混ぜる。

7. 7

   最後に、セリのみじん切りを載せたら出来上がり‼️仕上げにお好みでごま油を垂らすと香りが良い

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8. 8

   ホットプレートを保温にして、取り分けながら頂く。お好みで、炒りごまや粉唐辛子を振って下さい。

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コツ・ポイント調理中は、常に高温で‼️ お焦げを作るために、ご飯を広げたらしばし我慢で、触らない。お焦げを作ってから、卵を入れます。 野菜は、冷蔵庫にある物を使いました。あまり水分が出やすい物以外なら、何でも美味しいと思います❤️