韓国料理屋さんで食べてめちゃうまかったので自分で再現してみました。豆板醤が効いててごはんが止まらないくらい美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんのプルコギの再現です。ごはんがとまらない一品です♪
材料
- 牛肉切り落とし ２００ｇ
- 玉ねぎ １個
- ピーマン ２個
- しめじ（えのき） １パック
- もやし、にんじん お好み
- ★長ねぎみじん切り １／２本
- ★おろしにんにく 小さじ１
- ★おろし生姜 小さじ１
- ★白煎りごま 大さじ２
- ★醤油 １００ｃｃ
- ★酒 ５０ｃｃ
- ★砂糖 大さじ２
- ★ごま油 大さじ２
- ★豆板醤 大さじ２
- 刻みねぎ お好み
作り方
-
1
★の混ぜ合わせて牛肉を約３０分間漬け込み、食べやすい大きさに切った野菜、きのこ類と混ぜ合わせる。
-
2
①をフライパンで汁気が無くなるまで炒める。お皿に盛って白煎りゴマと刻みねぎを振りかけて完成♪
コツ・ポイント
豆板醤と砂糖のバランスが大事！お好みで量を調整してね♪
