とろけるフレンチトーストです
このレシピの生い立ち
食パンと牛乳が余っていたのでwww
自分用のランチに作りました
材料
- 食パン（5枚切） 2枚
- 牛乳 350cc
- 卵 1個
- 砂糖 大さじ3
- バニラオイル（またはバニラエッセンス） 少々
- バター（またはマーガリン） 適宜
- キャラメルソース
- グラニュー糖（他の砂糖でも大丈夫です） 大さじ2
- 水 大さじ2
- トッピング
- 粉糖、ジャム、バニラアイスクリーム等 適宜
作り方
-
1
牛乳、卵、砂糖、バニラオイル（2滴位）をよく混ぜ合わせます
そこに食パンを浸します -
2
しっかりしみるまで冷蔵庫で1時間〜半日位浸しておきます
-
3
熱したフライパンにバターを入れ（食パン1枚につき大さじ1位）溶けたら食パンを焼きます
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4
とても柔らかいので、形が崩れないよう、気をつけて両面色よく焼いて下さい
-
5
簡単なキャラメルソースを作ります
小鍋に砂糖とお水を入れ、火にかけ中火→沸騰したら弱火 -
6
その時、絶対にゴムベラやスプーンなどで混ぜないで下さい
鍋を揺すりながら加熱します -
7
とろみが出てきて、美味しそうな色の手前になったら、火から下ろします
予熱で焦げてしまうので、色が薄いなぁ位です -
8
お好みで、粉糖、ジャムやアイスクリームなどを添えます
-
9
うちはよくリンゴのコンポートを添えています
甘酸っぱいのでよく合います
コツ・ポイント
食パンを浸す液が多いので、パンにもよりますがすごく柔らかくなります
焼く時は崩れないよう気をつけて下さいね
バニラエッセンスより、バニラオイルの方が香りが強くなります
砂糖はお好みで加減して下さい
浸す液の牛乳と卵は合わせて400cc位です
焼く時は崩れないよう気をつけて下さいね
バニラエッセンスより、バニラオイルの方が香りが強くなります
砂糖はお好みで加減して下さい
浸す液の牛乳と卵は合わせて400cc位です
