詳しい作り方はYouTubeてりやきチョモランマで公開しているので見てください！
このレシピの生い立ち
今日紹介する明日の弁当はシュウマイ弁当海老ver.です！
海老のプリプリとひき肉のジューシーさがマッチング！これは最高を越えて最高の味です！！
気になる方はぜひぜひ！
材料
- 海老 適量
- 小エビ 適量
- 鶏挽き肉 150g
- 調理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- めんつゆ 大さじ1
- 鶏ガラの素 小さじ1
- ローズマリー 3振り
- 塩コショウ 3振り
- 片栗粉 スプーン1
- しゅシュウマイの皮 適量
- しょうゆ 適量
- わさび 適量
- もやし 適量
作り方
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1
海老はペースト状に叩く
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2
ひき肉に調味料（片栗粉以外）と海老を入れてよく混ぜ合わせます
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3
混ざったら片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。※水分がなくなるくらいの量がちょうどいいです。
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4
シュウマイの皮で具材を包みます
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5
指を輪にして具材を包むように回しながら形を整えて最後は底の部分をトントンと平にします
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6
シュウマイの上に小エビを乗せます
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7
熱したフライパンにもやしを敷き詰めてその上にシュウマイを並べます
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8
水を30cc入れて蒸し焼きにします
※水の音がなくなったら完成の合図です -
9
1度フライパンからシュウマイとキャベツを回収します
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10
フライパンに油を敷いてシュウマイの底の部分に焼き色を付けます
※焦げないように注意が必要です -
11
盛り付けて完成です
