海老とニラをたっぷり入れたチーズ入りのチヂミです！
食べる時は醤油でもマヨネーズでもチヂミのタレでもなんでもいけます。
このレシピの生い立ち
簡単で野菜もタンパク質も乳製品も炭水化物も一緒に取れる、子どもが食べられる万能食をと、いつも作っています！
材料
- むきエビ 150g
- 塩 ふたつまみ
- 料理酒 大さじ1
- ニラ 1束
- ピザ用チーズ 1カップ
- 小麦粉 200cc
- 片栗粉 100cc
- 卵 1個
- 鰹だしの素 小さじ2
- 水 200cc
- ごま油 大さじ1
作り方
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1
海老はボールに入れ、塩をまぶしたあと、酒を振っておく。
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2
ニラは3センチ程度に切っておく。
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3
ボールに小麦粉、片栗粉、鰹だしの素を入れる。
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4
計量カップに水を入れ、卵を割り入れて混ぜる。
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5
粉の入ったボールに卵と水を混ぜたものを入れ、よく混ぜる。
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6
海老とニラとチーズを入れる。
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7
全体を混ぜ合わせる。
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8
フライパンにごま油を敷き、中火にし、ネタを入れる。
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9
焼き目がついたら裏返し、両面焼き目がついたら少し弱火にして中まで火が通ったら出来上がり！
コツ・ポイント
ひっくり返す時はフライ返し2個使いでやると失敗しづらいです。一個でやったらぐちゃってなったことがありました…
