しゃぶしゃぶは高い！
のイメージをくつがえす、安いトリ胸肉を使ったしゃぶしゃぶです。
1枚でこれだけ取れます。
このレシピの生い立ち
トリ胸肉の食べ方がマンネリ化してきた為、新しい食べ方を模索しました。
結構ヒットです‼
材料
- トリ胸肉 1枚
- モモ肉 約半分
- 出汁の元 1パック
- 昆布 約５cm
- 好きな野菜 好きなだけ
- メンツユ 適量
- お酢 適量
作り方
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1
トリ胸肉は冷凍しておき、食べる日に解凍するようにする。
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2
室温か冷蔵庫で２割程解凍し、皮を剥いだ後、薄く削ぎ切りにする。
注・解凍し過ぎると薄く切れないので注意する。 -
3
鍋に出汁を張り、お好みで野菜等を入れ、しゃぶしゃぶする。
我が家はモモ肉を少し出汁を取るのに使用します。 -
4
タレを作る
メンツユ1:お酢2 の割合で。
コツ・ポイント
胸肉は解凍し過ぎ無いこと。
しゃぶしゃぶするときに火を通し過ぎると硬くなるので軽く火を通して食べるのが美味しいです！
しゃぶしゃぶするときに火を通し過ぎると硬くなるので軽く火を通して食べるのが美味しいです！
