写真の左上です（＾－＾）プリプリで美味しいですよ☆このレシピの生い立ちお節に作りました。
- えび ２００ｇ
- にんじん 1/4個
- うずらの卵 ８個
- 片栗粉 大さじ1/2
- 卵白 1/2個分
- パン粉 大さじ３
- 酒 大さじ１
- 塩 少々
- 揚げ油 適量
作り方
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1
海老は殻をむき、背わたを取り包丁で粘りが出るまでたたく。にんじんはみじん切りにする。
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2
ボウルに海老・にんじんを入れ、卵白・パン粉・酒・塩をいれて粘りがでるまで混ぜる。
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3
ゆでたうずらの卵に片栗粉をまぶし、８等分した（２）で包む。
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4
１７０度の油で色づくまで揚げで出来上がり☆
コツ・ポイント揚げたときうずらがはずれないように、片栗粉をまぶしておいてください♪
