帰ってきて時間のない時にすぐ食べられるのと、ボリュームもあるので、他に必要なものと言えばサラダくらいだろうか。このレシピの生い立ち
- 鶏モモ 1枚
- ネギ 1本
- 塩 小さじ2
- 生姜 1片
- レモン汁 小さじ1
- 鶏ガラスープの素 中サジ1
- 片栗粉 中サジ1
- 水 300cc
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 味を見ながら
- 粗挽き胡椒 一振り
作り方
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1
鶏モモ1枚を2から3センチくらいのサイコロ状に切る。
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2
水、片栗粉、塩、生姜、レモン汁をボールに入れて混ぜる。
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3
1と2を混ぜ、レンジで600Wなら1分半加熱する。
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4
その間にネギを2から3センチくらいに切る。青い葉先は微塵にします。
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5
フライパンに油をひき、ネギを炒めます。香りが出たら、レンチンした物をフライパンへ入れて炒めます。
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6
酒、みりんを加え、味見します。ここで醤油を入れ味を整えます。
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7
一煮立ちさせたら器に移し、微塵にしたネギを散らして完成です。
コツ・ポイントご飯にかけたら、目玉焼きも乗せてあげると、親子丼？になる 笑笑
