デーツとアーモンドパウダーを使った口当たりなめらかなラムボールです。
このレシピの生い立ち
家にラム酒があるのでラムボールを作ろう、でもビスケットがなかったため、ビスケットの代わりにアーモンドパウダーを使ったラムボールを作ってみました。
材料
- デーツ 40ℊ
- アーモンドパウダー 30ℊ
- 生カシューナッツ（アーモンドパウダーでも） 10ℊ
- ココアパウダー(無糖) 10ℊ＋コーティング用
- ラム酒 大さじ1
- メープルシロップ 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- ココナッツファイン コーティング用
作り方
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1
デーツは熱湯に浸して蓋をして柔らかくしておく
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2
カシューナッツはミルで粉砕する
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3
ココナッツファイン以外のすべての材料をフードプロセッサーに入れて攪拌する
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4
平皿にそれぞれココアとココナッツファインを広げ、4等分して丸めた3を転がす
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5
切ったところです。
コツ・ポイント
ラム酒とメープルシロップの量はお好みで。オレンジの皮のすりおろしを少し加えても。20歳未満の方へはラム酒は抜いてください。
