タマゴサンドは玉子サラダ?玉子焼き? 両方一度に挟んで食べ応えたっぷりのごちそうサンドはいかがでしょう?
このレシピの生い立ち
サンドイッチ用のパンが6枚パックになって居たので､3枚づつ使いたいなー｡と言うのと､
玉子サラダのサンドも､玉子焼きのサンドも捨てがたい!と言うのとで｡
玉子焼きにパセリのみじん切りなどを混ぜると更に美味しいです♪
材料
- サンドイッチ用食パン 6枚
- 玉子 2個
- マヨネーズ 大さじ1強
- マーガリン 適量
- 芥子 適量
- 塩､胡椒､砂糖 適量
作り方
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1
パン3枚づつ2組のサンドイッチを作りますよ! パン4枚にはマーガリンと芥子を薄く塗ります｡､
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2
玉子1個はゆで卵に｡玉子カッターで縦にカット､方向を変えて横にカットしで微塵にマヨネーズと塩胡椒､砂糖ひとつまみで和えて
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3
もう1個の玉子は､割りほぐして塩胡椒､砂糖ひとつまみを混ぜ､フライパンに薄く流して弱火で焼きます｡
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4
芥子マーガリンを塗ったパン2枚で3の玉子焼きを半分にフライ返しなどでカットして､はみ出す分は折り込んでサンドします｡
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5
4の外面1方に､2の玉子サラダの半分を均一しっかりと押しつけるように延ばし､何も塗って居ないパン一枚をさらにのせます｡
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6
パン→玉子焼き→パン→玉子サラダ→パンのセットを2組作り､それぞれを手の平で優しく押してなじませます｡
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7
好きなサイズに切って完了｡画像は1組を4つにカットして､お皿に並べたら切り口に胡椒を挽いています｡
コツ・ポイント
玉子焼きも､玉子サラダも､塩は3本指で2つまみ位｡砂糖は2本指で1つまみ程度が私量です｡
玉子サラダは､バターナイフなどで白身の大きい固まりを更に切りつつ混ぜるとパンになじみやすいです｡
玉子焼きはテフロンなら油無しで焼いてください｡
玉子サラダは､バターナイフなどで白身の大きい固まりを更に切りつつ混ぜるとパンになじみやすいです｡
玉子焼きはテフロンなら油無しで焼いてください｡
