ありあわせの野菜をスープでいただきましょうこのレシピの生い立ちかわいい！と、衝動買い。キャベツとブロッコリーの合いの子みたいな味だったので、スープにしてみました。
- プチベール 1袋
- ニンジン 小1本
- 玉ねぎ 半個
- ベーコン ２〜3枚
- コンソメ 小さじ1
- クリームシチューの素 1片
- 水 600cc
- 牛乳 150cc
- 塩 少々
作り方
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1
ベーコン、玉ねぎ、ニンジンは薄切りにして、先にベーコンだけを炒める
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2
炒めたベーコンの中に、玉ねぎを入れてさらに炒め、ニンジンを加える
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3
玉ねぎとニンジンに火が通ったら、水とコンソメスープの素を加えて煮る
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4
火を止めて牛乳を加え、さらにクリームシチューの素を加える
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5
ひと煮立ちさせたところに、洗ったプチベールを加え、１分程度煮て、塩を加え味をととのえる
コツ・ポイント玉ねぎを炒める時に焦がさないように弱火で炒めると、きれいなスープの色になります
