プチプチ食感が美味しい数の子。
そんな数の子の塩抜き方法です(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
おせち料理に。
材料
- 数の子 300グラム
- 水 1.5リットル
- 塩 小さじ1
作り方
-
1
ボウルに水・塩を加えてそこに数の子を加え、3時間おく。
-
2
3時間たったら、水を捨てて同じ容量で塩水に今度は2時間つけておく。
-
3
合計5時間たったら、薄皮を剥いて塩抜きの出来上がりです。
コツ・ポイント
数の子を丁寧に扱うことです。
プチプチ食感が美味しい数の子。
そんな数の子の塩抜き方法です(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
おせち料理に。
ボウルに水・塩を加えてそこに数の子を加え、3時間おく。
3時間たったら、水を捨てて同じ容量で塩水に今度は2時間つけておく。
合計5時間たったら、薄皮を剥いて塩抜きの出来上がりです。
