プチプチコーンがアクセントの白いシチュー

白い材料で優しい冬のあったかシチュー。

材料

  1. じゃがいも 中３個
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 大根 1/4個
  4. 粒コーン 1缶以上ｗ
  5. むき海老 好きなだけ
  6. チンゲン菜 1個
  7. ホワイトシチュールウ １箱
  8. 牛乳 50ｃｃ
  9. 黒コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモ・玉ねぎを大きめに切る。大根は薄めに切る。

    チンゲン菜は一口大に切っておく

  2. 2

    鍋にオリーブ油を熱し、ジャガイモ、玉ねぎ、大根を入れ、油がまわったら水を野菜がひたひたになるくらいに入れ強火で煮る

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら、コーン、むき海老、チンゲン菜をいれさらに煮立たせる。

  4. 4

    一度火を止めてルウを入れかき混ぜて溶かす。再び火を弱火にして混ぜながら牛乳を入れ、少し煮立たせて完成☆

  5. 5

    器に盛ってから黒コショウを好みで少々かけるとアクセントになります

コツ・ポイント

基本的にシチューのルウにある作り方ですが、コーンはたっくさん入れるとおいしいです！！

あと、ジャガイモは大きめがほっこりです。大根は冷蔵庫に眠っていたのをこっそり投入(笑)、突っ込まれないように薄切りでインパクト消しました(笑)

Tags:

じゃがいも / むき海老 / チンゲン菜 / ホワイトシチュールウ / 大根 / 牛乳 / 玉ねぎ / 粒コーン / 黒コショウ

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