かぼちゃの甘味でほっこり♪具沢山の満足スープですこのレシピの生い立ちハロウィンにもぴったりな食べ応えのあるかぼちゃのスープです。プチプチした食感も楽しめます♪
- プチ!プチ!海藻麺 80g
- 玉ねぎ 1/2個
- ベーコン(厚切り) 2枚
- かぼちゃ 1/6個
- バター 大さじ1
- 小麦粉 大さじ2
- 水 400cc
- チキンコンソメ 2個
- サラダ豆 1袋
- 牛乳 400cc
- 塩 少々
- こしょう 少々
- パセリ(乾) 適量
作り方
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1
今回は「プチ!プチ!海藻麺」を使います。
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2
玉ねぎ・ベーコンは1cm角に切る。
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3
かぼちゃは種を取り除き1cm角に切る。
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4
3を耐熱容器に入れ大さじ1の水(分量外)をかけてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで 5分程加熱する。
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5
バターを熱した鍋で2を炒める。玉ねぎがしんなりしたら火を止め、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。
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6
5に水・チキンコンソメを入れ混ぜながら煮立たせる。
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7
6に4・サラダ豆・牛乳を加え弱火~中火で沸騰させないように温め、塩・こしょうで味を調える。
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8
7を器に盛り、プチ!プチ!海藻麺をのせパセリを散らし出来上がり。
コツ・ポイントプチ!プチ!海藻麺は食べる直前に盛り付けてお召し上がりください。