小さいからお弁当にも入れちゃえ♪さっぱりトマト煮込み
このレシピの生い立ち
スーパーでカットトマトの缶詰めが安く売ってたから
材料
- 豚挽肉(合挽き肉で可) 290g
- 玉葱 中1個
- ニンニク 6片
- パン粉 大さじ2
- 卵 1個
- 塩胡椒 適量
- ナス 大1本
- しめじ 1/2株
- コンソメの素 1個
- ケチャップ 大さじ1
- ソースで 大さじ2
作り方
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1
挽肉、パン粉、卵、みじん切りにした1／2玉の玉葱、みじん切りにした2片のニンニク、塩胡椒適量をこねる
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2
残りの1／2玉の玉葱は1cm角、茄子はくし切り幅1cm、しめじは石づきをとっておく。
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3
ハンバーグは小判形にお好みの大きさにしてフライパンで両面焼き、一旦取り出す。
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4
ハンバーグを焼いた後の油で、残りの野菜を軽く炒める。そしてカットトマト、ケチャップ、ソース、コンソメの素を入れる。
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5
トマトソースを少しグツグツしてきたら、ハンバーグを入れ15分程煮込み、塩胡椒で味を整え、水分がなくなってきたら完成★
コツ・ポイント
ニンニクまるごと入っててスタミナ満点！チーズ乗せても良いと思います！
