イーストドーナツです(^-^)
３時のおやつ、コーヒーブレイクなどにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
おやつをせがまれ、作りました(;^_^A
材料
- 強力粉 200g
- 薄力粉 100g
- 砂糖 30g
- 油 30g
- ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 6g
- 卵＋水 200g
- グラニュー糖 適量
作り方
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1
材料を全てボウルに入れ、ヘラで混ぜる。
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2
纏まってきたら、台に出し捏ねる。
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3
ベタベタせず、生地に艶がでてきたら、一次発酵。
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4
ガス抜きし、分割する。
※今回は、20gで27個出来ました♪
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5
10分くらい生地を休ませ、ドーナツ型に形成し二次発酵させる。
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6
170℃の油で揚げていく。
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7
砂糖、きな粉などをかければ出来上がり♪
コツ・ポイント
揚げていると膨らむので、少しずつ揚げた方がいいです。
