大量に手に入ったらぜひ一度作ってみては…。通常のトマトソースとは明らかに格が違います!!まるでバラのような香りがします!
このレシピの生い立ち
日本より安価に手に入るプチトマトを贅沢にもトマトソースにしてしまおう！と思って作りました。
材料
- プチトマト 500g
- にんにく 1-2片
- タカノツメ 1-2本
- オリーブオイル 大さじ2
- ローリエ 1,2枚
- 塩コショウ お好みの量
作り方
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1
プチトマトを湯むきする。
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2
プチトマトを細かく刻む。
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3
鍋にスライスしたニンニクとカットしたタカノツメ、オリーブオイルを入れてじっくり弱火で温め香り付けをする。
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4
香りが出たらカットしたプチトマトとローリエを鍋に投入。
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5
塩コショウで味を整えながら煮詰める。
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6
かなり煮詰めます。
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7
荒熱を取ってから容器に移し保存。
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8
パスタに掛けてもおいしいですが…
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9
個人的にはピザソースとして食べる方が好きです。
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10
2017年8月17日、話題のレシピになりました！苦節六年(?)ありがとうございます(涙;)
コツ・ポイント
作り方は普通のトマトソースと同じです。しっかり弱火でオリーブオイルとニンニクの香りづけをしましょう。
