プチッと寄せ鍋〆はサッポロ一番

鶏もも肉を焼いてから、鍋へ♪ 焼いて閉じ込められた肉汁が、食べた時にジュワッと溢れだして絶品です！

1. エバラ プチッと鍋 寄せ鍋 2個
2. 鶏もも肉 300g
3. 長ねぎ 1本
4. 白菜 1/8株
5. しめじ 1/2パック
6. にんじん 適量
7. 豆腐 1/2丁
8. 油揚げ 1/2枚
9. 水 300ml
10. サラダ油 適量
11. 【〆】
12. サッポロ一番 塩らーめん 1袋

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   今回は「サッポロ一番 塩らーめん」、エバラ「プチッと鍋 寄せ鍋」を使います。

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   鶏肉は大きめのひと口大、長ねぎはぶつ切り、白菜はざく切り、しめじは石づきを切って小房に分け、にんじんは短冊切りにする。

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   豆腐は水きりし、油揚げは油抜きしてそれぞれ食べやすい大きさに切る。

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   鍋にサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れ、あいている部分で長ねぎも一緒に焼く。

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   鶏肉の皮目にこんがりと焼き色がついたら、鶏肉と長ねぎを一度取り出し、余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取る。

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   鍋に「プチッと鍋」と水を入れて再び火にかけ、白菜、しめじ、にんじん、豆腐、油揚げを加えて煮込む。

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   <5>を戻し入れ、具材に火が通ったら完成。

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   【〆はコレ！】寄せ鍋ラーメン

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   残った煮汁に水(200〜300ml)を加え、「サッポロ一番 塩らーめん」の麺を加えてほぐしながら3分煮る。

コツ・ポイント土鍋の種類によっては油が使用出来ない製品もあるため、ご家庭の製品の取扱説明書に従って調理を行ってください。〆の水の量は残った煮汁の量で調整してください。あっさりとした寄せ鍋の〆には、つるんとコシのある塩らーめんの麺がおすすめです。