プチごまパン

ごまの風味で食欲そそります～
このレシピの生い立ち
プチパンシリーズの我が家の定番第二段♪
ごまパンは食パンでもよく作るパンです。

材料

  1. 強力粉 150g
  2. ドライイースト 小さじ１
  3. 砂糖 小さじ１
  4. バター 小さじ１
  5. 牛乳 90ml
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 黒胡麻 20g

作り方

  1. 1

    強力粉から牛乳までの材料を混ぜる。

    塩加え更に混ぜる

  2. 2

    ひとかたまりになったら台に出してこねる。

    つるんとしたら丸めてラップして一次発酵（2倍に膨らむまで）

  3. 3

    6等分して丸めベンチタイム（15分)

  4. 4

    ガス抜きしつつ麺棒で伸ばし丸めて成形し、クッキングシートを敷いた天板に並べ二次発酵(2倍に膨らむまで)

  5. 5

    はけで表面に牛乳を塗り、190度のオーブンで20分焼く

コツ・ポイント

ごまは多めでも問題ありませんよ～

ごまごましていて美味しいです＾＾

Tags:

ドライイースト / バター / 塩 / 強力粉 / 牛乳 / 砂糖 / 黒胡麻

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