プゴクのトック干し鱈スープ

プゴクでタンパク質をたっぷり補給してみませんか。韓国食材が手に入りましたら是非お試し下さい。このレシピの生い立ちトックをいろいろな味で食べたくて考えました。

1. 韓国産　干し鱈 60gくらい
2. 水　戻し用水 900cc
3. ごま油 大さじ1
4. ダシダ（牛） 小さじ2
5. 塩 適量
6. トック（韓国もち） 200〜250g
7. 乾燥わかめ 大さじ2
8. 溶き卵 2個分
9. 万能ねぎ 適量
10. 白ごま 適量
11. ブラックペッパー 適量

1. 1

   干し鱈を3,4cmに切り、水に15分ほど戻したらザルに上げます。

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2. 2

   鍋にごま油を熱し干し鱈をさっと炒め、戻し汁800ccを入れて強火にかけ煮立ったら弱火で2分煮ます。

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3. 3

   塩、ダシダ、トックを加えて中火でトックが浮いてくるまで煮ます。

4. 4

   わかめを入れて戻ったら溶き卵を回し入れ、ねぎを散らします。

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5. 5

   器によそって白ごま、ブラックペッパーをふりかけたら出来上がりです。

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コツ・ポイント•干し鱈とトックの量は目安ですのでお好みの分量で作って下さい。•戻し汁が足りない時は水を足して下さい。