ブﾛｯｺﾘｰのガｰﾘｯｸ炒め

ブﾛｯｺﾘｰの茎も残さず美味しく♪このレシピの生い立ち毎回シﾁｭｰに使うだけじゃもったいないとガｰﾘｯｸで炒めて副菜として使ってみました☆

1. ブﾛｯｺﾘｰ １/2本
2. 魚肉ソｰｾｰｼﾞ １本
3. 卵 ２個
4. ニﾝﾆｸ １片
5. サﾗﾀﾞ油 適量
6. 塩コｼｮｳ 適量

1. 1

   魚肉ソｰｾｰｼﾞは縦半分に切り､斜め細切りに｡ブﾛｯｺﾘｰは房と茎に分け､茎も斜め細切りに､ニﾝﾆｸはみじん切りにする｡

2. 2

   フﾗｲﾊﾟﾝにニﾝﾆｸとサﾗﾀﾞ油を入れて熱し､ニﾝﾆｸの香りが立ったらブﾛｯｺﾘｰの茎を炒める｡

3. 3

   ブﾛｯｺﾘｰの茎にある程度火が通ったら､ブﾛｯｺﾘｰの房と魚肉ソｰｾｰｼﾞを入れて炒め､ブﾛｯｺﾘｰに火を通し皿に移す｡

4. 4

   卵を溶きほぐし３のフﾗｲﾊﾟﾝで炒め､皿に移した具材を戻し､炒め合わせ塩コｼｮｳで味を整えたら出来上がり♪

コツ・ポイント卵が半熟のうちに炒めた具材を入れると､卵もふんわり仕上がっておいしいと思います♪