サクサクしてホロッと雪が溶ける様な可愛いらしいスノーボール。簡単に作れる本格的な焼き菓子。
このレシピの生い立ち
雪の季節にぴったりの可愛い雪の玉のお菓子を焼きたくなりました。
材料
- 薄力粉 100g
- アーモンドプードル 60g
- 粉砂糖 30g
- 無塩発酵バター 100g
- 仕上げ
- 粉砂糖 適量
作り方
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1
バターは室温に戻しておく。
薄力粉は振るっておく。 -
2
バターをよく混ぜ、粉砂糖を加えさらにふわっとするまでよく撹拌させる。
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3
2にアーモンドプードル、薄力粉を加えて、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。
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4
3の生地をラップに包み冷蔵庫で１時間ほどねかせる。
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5
生地を一つ10gを目安に丸め、170℃で20分ほど焼く。
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6
熱いうちに仕上げ用の粉砂糖を全体にまぶして出来上がり。
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7
個別にラッピングして箱に詰めたらちょっとしたプレゼントに喜ばれます。
コツ・ポイント
焼き色が強くつく様ならアルミホイルをかぶせたり、温度を下げたり調整してください。焼きあがり熱いうちに粉砂糖をまぶすと綺麗によくつきます。
