ブロッコリー農家のブロッコリーパスタ

ブロッコリーを小さめに切ります。皮をむいた茎は1.5cm角くらい、蕾は長さ２cmくらいを目安にしてくださいね。

お湯を沸かし塩を入れ、ブロッコリーとショートパスタを茹でます。ブロッコリーは【５分】くらいで取り出します。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビを入れ火にかけます。香りが油に移ったらブロッコリーを入れ蓋をして蒸し煮。

ブロッコリーがくたくたになったら、アルデンテに茹でたパスタと、茹で汁50ccくらい入れ、絡めます。

胡椒をガリガリして完成です。お好みでオリーブオイルを回しかけてもいいですね。