お酒のおつまみにもなるポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
忘年会で行った居酒屋の「お通し」で出てきて美味しかったので，味を再現してみました。
材料
- ジャガイモ 5個
- 卵 2個
- ブロッコリー 一房
- ●マヨネーズ 大匙5
- ●クレイジーソルト 少々
- ●胡椒 少々
- ●バジル 少々
作り方
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1
卵を6分程度茹で，ゆで卵を作る。茹で上がったら，皮を剥きみじん切りにする。
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2
ジャガイモは皮を剥き小さくきり，柔らかくなるまで茹でる。
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3
ブロッコリーも小さ目に切り，茹でる。
茹で上がったら，みじん切りにする。 -
4
茹で上がったジャガイモをヘラで潰して，みじん切りにした卵とブロッコリー，●の調味料を入れて混ぜる。
コツ・ポイント
バシルやクレイジーソルトの風味がお酒に合います。ブロッコローの茹ですぎにご注意下さい。
ジャガイモは熱いうちに潰してください。クレイジーソルトが無い場合は塩でも大丈夫です。
味を見ながらクレイジーソルト（塩），胡椒，バジルを加えてください。
ジャガイモは熱いうちに潰してください。クレイジーソルトが無い場合は塩でも大丈夫です。
味を見ながらクレイジーソルト（塩），胡椒，バジルを加えてください。
