地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
JAいるま野「料理研究グループ」考案レシピです。
材料
- ブロッコリー 300g
- 鶏もも肉 200g
- サツマイモ 100ｇ
- レンコン 50ｇ
- 小麦粉 少々
- サラダ油 適量
- A
- 粒マスタード 大さじ3強
- ハチミツ 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
作り方
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1
ブロッコリーは小分けにして少しかために塩茹でする。
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2
サツマイモ、レンコンは乱切りにし、水に浸し、茹でる。
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3
鶏もも肉は②よりも大きめに切り、小麦粉をまぶし、フライパンでこんがりと焼く。
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4
③にサラダ油を入れ、②を入れて、合わせる。最後に①の水気を拭きとり入れる。
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5
Aを、④に入れ、混ぜ合わせる。皿に盛りできあがり。
コツ・ポイント
具だくさんです。お好みの野菜を入れてOKです。
