イタリアンタイプのオムレツ。フライパンひとつで出来ます。
このレシピの生い立ち
お料理教室のレシピですがちょっと野菜を変えています。自己記録用もかねています。
材料
- たまご L４個（300ccぐらい。Mで6個ぐらい）
- ブロッコリー 300g
- ジャガイモ 300g
- 赤たまねぎ 小1個
- あさつき（乾燥） 小さじ１
- チーズ（チェダー） 40g
- 塩、胡椒 少々
- 油 少々
- オレガノ 小さじ１
作り方
-
1
ブロッコリーは茹でておく。ジャガイモは薄切りにして茹でておく。（レンジでチンでもいい）赤たまねぎは粗みじん切りにしておく。
-
2
下準備した野菜類を油でいためる。
-
3
玉子を溶き、塩、胡椒、オレガノを混ぜる。それを２のフライパンに流し込む。
-
4
玉子が焼けるまで焼く。玉子が固まったらチーズをかける。チーズが溶けるまで待つ。
-
5
グリルでチーズに少し焦げ目をつける。（この工程は省いてもいい） 出来上がり。
コツ・ポイント
大きいグリルならフライパンのまま入るそうです。焼かなくてもおいしいと思いました。
